고대 맥주 원조는 중국?..9천년 전 도자기 그릇서 흔적 확인
고대 맥주 원조는 중국?..9천년 전 도자기 그릇서 흔적 확인 무덤 부장품 호리병 모양 도자기 등서 맥주 잔여물 나와 미 연구팀 "맥주 만들어 마신 가장 오래된 증거" 중국 남부 차오터우 유적지서 발굴된 도자기 그릇 [Jiajing Wang 제공/ 재판매 및 DB 금지] '바이주'(白酒)의 나라로 알려진 중국에서 이미 9천 년 전에 맥주를 만들어 마셨다는 고고학적 증거가 나왔다. 이 시대 무덤에서 부장품으로 발굴된 도자기 그릇 안에서 맥주 발효에 이용된 곰팡이 등의 흔적이 발견된 것이다. 이 고대 맥주는 물론 현대인들이 마시는 것과 같은 것은 아니다. 맥주는 기술적으로 곡물의 녹말을 당으로 바꾸고, 이 당을 알코올로 발효하는 2단계 과정을 거치는 음료를 지칭하는데, 이번에 확인된 것은 인류가 맥주를 만들..
역사(History)
2021. 9. 1. 22:17